Visita alla Conserva di Calderino

La conserva o ghiacciaia, la “mamma del frigo”, è un ambiente sotterraneo, con il soffitto a volta, con un “oculo” centrale, attraverso il quale vi si immagazzinava la neve/ghiaccio durante l’inverno, per conservare, con la tecnica del freddo il cibo deperibile.

La Conserva di Calderino era al servizio del borgo di case detto della Maremmana, fino a quando le trasformazioni della modernità non ne decretarono l’oblio.

Ora si è arricchita di una mostra che illustra i risultati della prima ricerca specifica e sistematica avviata su questo affascinante e misterioso edificio, a partire dai catasti antichi, dai passaggi di proprietà, dall’osservazione dei dettagli delle murature e dei luoghi circostanti, dalle cartoline, dai trattati e dalle perizie storiche.

E’ la sede dell’Associazione La Conserva Circolo ARCI, che ne cura l’apertura.

Sono previsti 4 turni di visita: 15,00/15,45 - 15,45/16,30 - 16,30/17,15 - 17,15/18,00 con 10 persone alla volta.

Ingresso: gratuito.