Castello di Serravalle

A Castello di Serravalle ( località del Comune di Valsamoggia) a 33 kilometri da Bologna, la storia e la natura offrono scorci unici. Il Borgo antico è la testimonianza di un glorioso passato medievale, in cui il castello era la sede del Capitano della Montagna occidentale e che oggi ospita la sede dell’Ecomuseo della Collina e del Vino, un luogo imperdibile per chi desidera conoscere direttamente il territorio e le attività svolte dai suoi abitanti del passato e del presente. Dal borgo è possibile ammirare un panorama sulle dolci colline, su cui domina la cultura della vite, intervallata da calanchi. Ai piedi del borgo antico, nella piana attorno a S. Apolinare, si è sviluppato il moderno centro di Castelletto, capoluogo e sede dei principali servizi. Del territorio fanno parte anche altre sei frazioni: Zappolino, teatro della celebre battaglia tra i bolognesi e i modenesi, Bersagliera, Fagnano, Ponzano, Maiola e Tiola. L’elemento architettonico caratteristico e ricorrente in tutto il territorio, è la presenza delle case-torri, nuclei rurali in sasso caratterizzati dall’elemento architettonico della torre. Sulla tavola non può mancare il gnocco fritto, il borlengo e i piatti tipici della tradizione montanara e bolognese. Nel periodo autunnale è possibile assaggiare la prelibata uva Saslà. È d’obbligo l’abbinamento con i vini prodotti dalle numerose cantine presenti sul territorio di Castello di Serravalle.

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