Bosco e sottobosco - 18 Ottobre 2020 - Ore 13.30

Sabato 17 ottobre a cena dalle 19.30

Domenica 18 ottobre a pranzo con turni 12.00 - 13.30

Norme Covid: nel rispetto delle normative covid19 occorre presentarsi all'ingresso e muoversi nel ristorante con mascherina.

Menu alla carta:

Antipasti

• CREMA PARMANTIER CON PORCINI DORATI E CROSTINI DI PANE ALLE ERBE AROMATICHE
• CREMA PARMANTIER CON CROSTINI DI PANE ALLE ERBE AROMATICHE E TARTUFO
• POLENTA TENUE MANTECATA CON RAGÙ BIANCO E PECORINO NOSTRANO E TARTUFO
• INSALATA DI MISTICANZA E BRUCIATELLI CON MANDORLE TOSTATE E TARTUFO

Primi

• GNOCCHETTI TRICOLORE CACIO E PEPE CON PROSCIUTTO CROCCANTE AL ROSMARINO E TARTUFO
• BALANZONI EMULSIONATI AL  BURRO MORBIDO E TARTUFO
• TORTELLINO ALLA CREMA DI LATTE TARTUFO
• TAGLIOLINO AL TARTUFO NERO
• TAGLIOLINO AI FUNGHI PORCINI

Secondi

• UOVA STRAPAZZATE IN MEZZA COTTURA CON TARTUFO NERO
• TAGLIATA DI MANZO ALLE ERBE AROMATICHE CON CONTORNO E TARTUFO
• COTOLETTA ALLA BOLOGNESE CON CONTORNO E TARTUFO
• COTOLETTA AL SOTTOBOSCO  BOLOGNESE CON CONTORNO
• FONDUTA DI FORMAGGI CON CROSTONI DI PANE DORATO E TARTUFO