Colli diVini - Domenica 17 Maggio - ore 15.30 - “Autoctoni e Memoria. Il recupero di vitigni storici bolognesi”

DOMENICA 15.30- 17
“Autoctoni e Memoria. Il recupero di vitigni storici bolognesi”
Parleremo di come il Pignoletto(Grechetto Gentile) e la Barbera non siano solo vini, ma testimoni genetici. Il focus sarà sul concetto di "Ritorno al Futuro": usare la tecnologia moderna per dare voce a vitigni caratterizzanti del nostro territorio, alcuni rari (Negretto).
5 CANTINE presenti